2022(第七届)中国国际食品餐饮博览会圆满落幕 展会现场汇聚国内外美食

2022年11月24日，以“促进消费，创新发展”为主题的2022(第七届)中国国际食品餐饮博览会在湖南长沙开幕，集中展示国内外食品饮料行业发展成果，促进新技术、新产品、新模式的交流合作，探索食品饮料行业转型升级、创新发展的新路径。

从2016年首次登陆湖南，到成为行业盛会，六届展会累计展览面积44.2万平方米，参展企业超过8800家。来自50多个国家和地区的企业参展，观众总数超过95万人次。据不完全统计，展会期间的交易额和意向订单合计约200亿元。2021年8月，中国商务部重启餐饮协会申办工作，湖南成功获得2022年至2025年餐饮协会联合举办权。

作为同期中部地区最具影响力的食品餐饮展，展会设置了食材、餐饮、预制菜、智慧餐饮、包装、调味品等多个展区，吸引了全球餐饮、酒店、超市品牌100强前来观展采购。海外驻华机构和国内进口食品及食材贸易商是主要参展商。现场设置了韩国馆、非洲馆、中国香港馆、澳大利亚红酒馆，世界各地的名优特食品、餐饮集中展出。

本次晚宴由开幕式、中国国际餐饮创新发展论坛以及会议论坛、赛事、洽谈、对接等20多项同期活动组成。采用线上线下双线融合模式，实现“云端”看展，展览规模8万平方米，参展企业约1800家。中国餐饮数字化发展大会暨中国新餐饮预制食品发展论坛邀请了业内权威专家和企业代表，在当前新经济环境下，结构调整和产业协同等问题。共同探讨餐饮行业在品质提升、创新科技、传播推广等方面面临的机遇与挑战、出路与对策。

中国咖啡师团体锦标赛、2022“虾王大赛”全国小龙虾烹饪大赛等餐饮技能展示活动，通过邀请国内职业技能大赛和地方美食餐饮技能大赛的优胜者进行比拼，让观众大饱口福。此外，现场还举办了超市、粮油、食材等多场推介会，为参展商和采购商搭建了一个零距离的交流平台，实现了市场贸易和产业链采购供需的对接。

湘菜是湖南一张深刻的名片，积淀了两千多年湖南饮食文化的力量。2022“味道湖南”美食季也走进了食餐会，打造“味道湖南”成果展区，成果展示区对湖南省内餐饮食材生产型企业进行展示展销，并现场举行绿色食材产业发展论坛及湘菜美食交流会以及“金椒、银椒奖”评选、颁奖仪式及全球发布会、厨艺展示等活动。

本届展会组委会还推出食餐会小程序的云展平台，充分运用5G、大数据等现代信息技术手段，通过线上展馆、实时互动交易询盘、行业大数据资讯、全活动参会体验等内容建设，服务线上会展新业态，展商可以通过小程序开展“云直播、云采购、云交流”，实现“云展览”。同时展会期间还有抖音主播、网络大V、网红达人进行持续直播，通过“云逛展”，促进线上与线下、买卖双方的多种交流互动。

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