长沙食材展览会有哪些

　　良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节将于2024年9月6日至8日在长沙国际会展中心盛大举行。这是一场汇聚了湘菜产业各方力量的盛会，旨在为湘菜产业搭建一个深度交流、合作与创新的平台，共同推动湘菜产业的持续繁荣与发展。以下是对本次展览会的详细介绍。

　　一、展会概况

　　时间：2024年9月6日至8日

　　地点：长沙国际会展中心

　　规模：展会面积达10万平方米，参展商数量超过2000家，预计将吸引超过10万名专业观众到场参观采购。

　　二、展品范围

　　本次展会展品覆盖广泛，包括但不限于以下几个大类：

　　1.食材原料：包括肉类食材(如分割肉及肉制调理食材)、水产食材(如水产调剂食材及深加工制品)、禽类食材(如分割禽及禽肉调理食材)、速冻面点(如汤圆、水饺等)、果蔬制品(如预包装蔬菜及蔬菜调理食材)等。

　　2.调味品及预制菜：热卤酱料、辣椒制品、各式调料、复合调味料等，以及各类预制菜，这些产品将充分展示湘菜独特的香辣风味和丰富多样的烹饪方式。

　　3.餐饮设备及供应链服务：包括冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械等，以及供应链园区、交易市场、冷链物流及信息化服务商等，为湘菜产业提供全方位的支持和服务。

　　三、精彩活动

　　展会期间，将举办一系列丰富多彩的活动，以促进湘菜产业的交流与合作：

　　1.湘菜品牌展：通过名厨、名店评选活动，挖掘和培育一批具有代表性的湘菜名厨和标杆餐饮名店，推动湘菜品牌的高质量发展。

　　2.湘菜大师名师晋级赛：汇聚全国各地湘菜精英和大师，通过大师级别的烹饪比赛，评选认定湘菜名师、湘菜大师，培养高精尖湘菜人才。

　　3.湘菜产业高质量发展论坛：邀请全国知名餐饮协会会长、湘菜大师齐聚现场，分享湘菜产业发展的新理念、新思路，帮助行业深耕湘菜产业，积极探索湘菜“出湘”之路。

　　4.预制食材调味品爆品产业大会：深度挖掘全国调味品企业和优势产品，探寻味道研发在推动企业出新品、爆品的新路径。

　　5.淡水鱼大赛：以两湖地区丰富的淡水鱼为主要食材，通过多种烹调技法创新鱼类菜式，提升鱼类产品的创新力和研发力。

　　6.食材产业品牌会议：输出优质采购、媒体等行业资源，联动展商策划、宣传、执行一场营销推广活动，打造大单品、创造大品牌。

　　7.中国餐饮交流品鉴宴：以线下自助晚宴的形式开展，让供方食材厂商与需方连锁餐饮企业实现供需双方有效沟通、精准对接、高效保障。

　　四、展会意义

　　良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节的举办，对于湘菜产业具有重要意义：

　　1.促进产业交流与合作：展会汇聚了湘菜产业的各方力量，为食材供应商、餐饮企业、设备服务商等提供了一个面对面交流合作的平台。

　　2.推动产业创新与发展：通过展示湘菜全产业链上的新产品、新技术、新应用，激发行业创新活力，推动湘菜产业高质量发展。

　　3.提升湘菜品牌影响力：通过湘菜品牌展、大师晋级赛等活动，挖掘和培育湘菜品牌，提升湘菜在全国乃至全球的知名度和影响力。

　　4.助力预制菜产业发展：在预制菜产业蓬勃发展的背景下，展会将重点展示预制菜领域的最新成果，推动湘菜预制菜产业的高质量发展。

　　综上所述，良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节是一场规模宏大、内容丰富、意义深远的盛会。它将为湘菜产业搭建一个深度交流、合作与创新的平台，共同推动湘菜产业的持续繁荣与发展。