2024-07-31
良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节将于2024年9月6日至8日在长沙国际会展中心盛大举行。这是一场汇聚了湘菜产业各方力量的盛会,旨在为湘菜产业搭建一个深度交流、合作与创新的平台,共同推动湘菜产业的持续繁荣与发展。以下是对本次展览会的详细介绍。
一、展会概况
时间:2024年9月6日至8日
地点:长沙国际会展中心
规模:展会面积达10万平方米,参展商数量超过2000家,预计将吸引超过10万名专业观众到场参观采购。
二、展品范围
本次展会展品覆盖广泛,包括但不限于以下几个大类:
1.食材原料:包括肉类食材(如分割肉及肉制调理食材)、水产食材(如水产调剂食材及深加工制品)、禽类食材(如分割禽及禽肉调理食材)、速冻面点(如汤圆、水饺等)、果蔬制品(如预包装蔬菜及蔬菜调理食材)等。
2.调味品及预制菜:热卤酱料、辣椒制品、各式调料、复合调味料等,以及各类预制菜,这些产品将充分展示湘菜独特的香辣风味和丰富多样的烹饪方式。
3.餐饮设备及供应链服务:包括冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械等,以及供应链园区、交易市场、冷链物流及信息化服务商等,为湘菜产业提供全方位的支持和服务。
三、精彩活动
展会期间,将举办一系列丰富多彩的活动,以促进湘菜产业的交流与合作:
1.湘菜品牌展:通过名厨、名店评选活动,挖掘和培育一批具有代表性的湘菜名厨和标杆餐饮名店,推动湘菜品牌的高质量发展。
2.湘菜大师名师晋级赛:汇聚全国各地湘菜精英和大师,通过大师级别的烹饪比赛,评选认定湘菜名师、湘菜大师,培养高精尖湘菜人才。
3.湘菜产业高质量发展论坛:邀请全国知名餐饮协会会长、湘菜大师齐聚现场,分享湘菜产业发展的新理念、新思路,帮助行业深耕湘菜产业,积极探索湘菜“出湘”之路。
4.预制食材调味品爆品产业大会:深度挖掘全国调味品企业和优势产品,探寻味道研发在推动企业出新品、爆品的新路径。
5.淡水鱼大赛:以两湖地区丰富的淡水鱼为主要食材,通过多种烹调技法创新鱼类菜式,提升鱼类产品的创新力和研发力。
6.食材产业品牌会议:输出优质采购、媒体等行业资源,联动展商策划、宣传、执行一场营销推广活动,打造大单品、创造大品牌。
7.中国餐饮交流品鉴宴:以线下自助晚宴的形式开展,让供方食材厂商与需方连锁餐饮企业实现供需双方有效沟通、精准对接、高效保障。
四、展会意义
良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节的举办,对于湘菜产业具有重要意义:
1.促进产业交流与合作:展会汇聚了湘菜产业的各方力量,为食材供应商、餐饮企业、设备服务商等提供了一个面对面交流合作的平台。
2.推动产业创新与发展:通过展示湘菜全产业链上的新产品、新技术、新应用,激发行业创新活力,推动湘菜产业高质量发展。
3.提升湘菜品牌影响力:通过湘菜品牌展、大师晋级赛等活动,挖掘和培育湘菜品牌,提升湘菜在全国乃至全球的知名度和影响力。
4.助力预制菜产业发展:在预制菜产业蓬勃发展的背景下,展会将重点展示预制菜领域的最新成果,推动湘菜预制菜产业的高质量发展。
综上所述,良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节是一场规模宏大、内容丰富、意义深远的盛会。它将为湘菜产业搭建一个深度交流、合作与创新的平台,共同推动湘菜产业的持续繁荣与发展。
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