展览行业： 火锅

主办单位： 中国烹饪协会、上海科闻展览服务有限公司

2024第六届上海火锅节暨上海国际火锅食材用品及供应链博览会将于2024年11月12日至14日在上海新国际博览中心盛大举行。这一展会是华东地区唯一专注于火锅领域的行业盛会，旨在促进火锅产业的高质量发展，展示火锅特色食材及相关产品，推动行业交流与合作。
展会背景
近年来，中国火锅行业发展迅猛，门店数量已超过70万家，总产值突破1万亿元。火锅不仅在国内受到广泛欢迎，还逐渐成为日本、越南等亚洲国家日常饮食的重要组成部分，甚至在北美市场也开始流行。火锅的受欢迎程度以及其可扩展性和标准化的业务模式，使其在中式餐饮中拥有更大的增长潜力。为此，上海火锅节应运而生，成为行业内的重要交流平台。
展会规模与参展企业
本届展会规划展览面积达30,000平方米，预计将吸引超过500家企业参展，展出5000多款产品。参展企业涵盖火锅特色食材、底料、调味品、饮品、相关设备及连锁加盟等多个领域，展示了火锅产业链的全貌。知名品牌如圣恩、蜀海供应链、德庄等将亮相展会，展品种类丰富，满足不同消费者的需求。
同期活动
展会期间将举办多场精彩的活动，包括：
2024中国火锅出品大赛：汇聚全国优秀火锅品牌，展示创新火锅菜品。
中国火锅产业创新、变革发展高峰论坛：行业专家齐聚一堂，探讨火锅行业未来发展趋势。
火锅买家采购见面会：为高品质买家提供精准配对和面对面交流的机会。
中国最受欢迎火锅店评选活动：通过线上投票和线下评选，评选出最受欢迎的火锅店。
这些活动不仅为参展商提供了展示和交流的机会，也为观众带来了丰富的体验。
参观与参展信息
展会对专业观众开放，参观者需凭行业名片办理入场证。展会期间，主办方将提供现场咨询服务，确保观众能够顺利参观和交流。参展企业也可以通过填写《参展申请表》参与展会，展位安排遵循“先申请，先付款，先安排”的原则。
2024第六届上海火锅节暨上海国际火锅食材用品及供应链博览会将成为火锅行业的重要盛会，汇聚行业资源，推动火锅文化的传播与发展。展会不仅为企业提供了展示平台，也为行业内的专业人士提供了交流与合作的机会，期待在这个盛会上见证火锅行业的新发展与新机遇。
 

火锅特色食材及涮品：牛羊肉、 海鲜类，鱼糜及肉糜制品、 丸子 ，菌菇类，毛肚、 百叶、 黄喉、 鸭鹅肠、 鸭血、 粉丝粉条、 蔬菜、 丸子、 火锅面、 豆制品等；
火锅底料及调味料： 火锅底料（干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等）、 蘸料、 豆瓣酱、 油脂麻酱、 香油、 辣椒油、 花椒油等；
冷冻调理食品：火锅调理制品、 冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、 速冻面米制品、 裹面制品、 菜肴制品、 果蔬制品、 烧烤制品(烟熏)制品等；
原料辅料：冷冻食品原料、 配料、 香料、 食品添加剂等；
火锅饮品：酒精类饮品（白酒，黄酒，啤酒等） ，非酒精类饮品（凉茶， 碳酸性饮料等） ，现调饮品，冰淇淋甜品等；
火锅相关设备：电磁炉、 洗碗机、 食品加工设备、 包装设备、 速冻设备、 火锅加工相关配套设备、 中西厨房设备、 不锈钢厨具、 冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；
火锅连锁加盟及相关：知名品牌、连锁品牌、特色品牌、收银、 点菜系统类、厨具类、 餐厅装修等相关配套行业。