6月28日,全球海鲜贸易节盛大开幕!水产"新品"和"爆品"亮相,让您大开眼界!

2023年6月28日至30日，广州·广交会展馆将举办全球海鲜贸易节暨良之隆·2023第三届中国粤菜食材电商节。此次活动将汇集来自全球20多个国家的800多家海鲜供应商和国内知名海鲜水产食材厂家，展出10000多款各类鱼、虾、蟹、贝、龟、鲍、参、蚝、藻等海产品和水产品。这场海鲜美食盛宴将提供高效、精准的服务，为全球参观采购者打造一个难忘的体验。

此次贸易节将推出各类新品和全球海鲜水产“爆品”，数十家食材企业将亮相现场。这将为酒店餐饮提供更多的菜品创新和市场占有率的提升，使2023年下半年的餐饮生意如鱼得水。

一、开背罗非

主推企业：青岛国信发展（集团）有限责任公司

我们的鱼肉采用自有标准化养殖基地，采用优质蚕豆进行喂养，经过长达120天的脆化周期，鱼体中的胶原蛋白含量得到了显著提高，因此鱼肉口感更加爽脆弹牙，味道鲜美可口。我们还采用开背预处理技术，使得操作更加便捷，让您能够更加畅享美味。

二、蟹肉丝

主推企业：山东美佳集团

蟹肉丝是一种创新食材，其口感细腻、质地柔韧、不易折断，易于贮存和出餐，这使得其能够帮助餐饮企业降低成本，提高出餐效率。蟹肉丝可以用来制作蟹肉丝沙拉、蟹肉丝蒸蛋、芥末油拌模拟蟹肉丝、蟹肉丝海鲜小豆腐等多种新菜品，这让餐厅拥有了更多的选择，从而有助于其开拓新市场。

美佳集团市场管理部总经理马德军表示，蟹肉丝中的氨基酸含量非常丰富，再添加适量谷氨酸、赖氨酸的淀粉为辅料，相互交叉复合增效，使其氨基酸更加丰富，营养成分更加全面，对人体健康非常有益。这意味着，蟹肉丝不仅味道好，而且还非常有营养。

三、风味小龙虾

主推企业：信良记食品科技（北京）有限公司

为了激发广大消费者的味蕾，信良记将在2023年继续推出以潜江清水稻田虾为基础食材的小龙虾产品，包括蒜香小龙虾、麻辣小龙虾、麻辣虾尾、蒜香虾尾等多种口味，每一款产品都有独特的口感，将为喜爱美味的用户带来超出想象的口感体验。

信良记的蒜蓉小龙虾选用优质龙虾作为原料，经过多步骤的清洗和调味，产品肉质饱满，口感弹牙，入口即化，非常入味。麻辣小龙虾则将麻辣调味汁水融入虾肉中，口感辛香麻辣，超级入味，一口难忘，让人品味“辣”样生活。

四、海鲈鱼、速冻花胶、巴沙鱼片

主推企业：欧泰贡（广东）食品有限公司

新品浅调理海鲈鱼来自于珠海，这里是海鲈鱼之都，并且产品在原产地工厂鲜活加工，并进行全国冷链发货。该产品甄选高品质的白蕉海鲈鱼，肉质鲜甜，口感细嫩。采用独家浅调理工艺，原料盐度适中，终端应用可根据需求灵活把控口味，适用于多种烹饪方式，如清蒸、红烧、香煎、炙烤等。

新品速冻花胶无需泡发，解冻即可烹制。该产品是预制花胶，有效缩短花胶菜品烹饪时间。选用越南巴沙鱼活鱼取膘，采用天然淡晒工艺，保持胶体完整通透，通过科学泡发工艺，充分泡发，极速冷冻，适用于涮、炒、炖、煮、做甜品等多种烹饪方式，更加方便、更加广泛。

欧泰贡出品的湄公大厨免浆系列巴沙鱼片、黑鱼片是酸菜鱼专用爆款食材。该产品是免切、免洗、免腌制，3分钟即可快速出餐。活鱼加工源头工厂直供，目前销量已经突破4400吨，创收破亿，是名副其实的爆款食材。

该企业出品的湄公大厨开背系列巴沙鱼、斑点叉尾鮰，也被广泛应用在各大烤鱼头部品牌上。该产品是活鱼加工、解冻即烤、蒜瓣肉质，15分钟即可出餐，销量高达20000吨，销售额突破2.3亿元，是当下烤鱼旺季的爆款食材！

五、松叶蟹柳、V形蟹柳、模拟蟹柳

主推企业：山东领鲜食品有限公司

松叶蟹柳：营养高，蟹味浓郁，丝丝鲜美，精良加工，吃法多样，美味健康。富含多种营养元素，好吃看得见。

V形蟹柳：味美鲜香，鲜润个大，营养美味，蟹柳肥而紧实，肉质饱满，真材实料，健康无漂白。

模拟蟹柳：严选食材，口感细腻，，无漂白、安全放心。精选食材，正对味，鲜香满。

六、大颗粒红晶虾滑

主推企业：北海逮虾记食品有限公司

“大颗粒红晶虾滑”选用了全球本色好虾，生长环境更原生态，就像“散养猪”、“走地鸡”一样，虾肉更加紧实，虾色更加丰富。制成虾滑后，呈现出红水晶般的质感。

虾肉含量高达95%以上，富含高蛋白和低脂肪，更加健康。大、中、小颗粒虾肉按照3:1:1的黄金比例搭配而成，一口虾滑能够品尝到三层惊艳的嚼感，先是大颗粒虾肉的Q弹口感，接着是小颗粒虾肉的紧实口感，最后是中颗粒虾肉的甘甜口感，三层口感层层递进，一层一层地满足着味蕾。

在全球海鲜贸易节上，将会推出哪些新品海鲜水产？哪种食材更受市场欢迎？这些问题都将会在展会现场一一揭晓。

时间是6月28-30日，地点是广州·广交会展馆D区，全球海鲜贸易节暨良之隆·2023第三届中国粤菜食材电商节邀请您一起见证！

请提前预约并领取门票，以便锁定优质的海内外海鲜水产食材。免费名额有限，先到先得！

上述就是找展网分享的“6月28日,全球海鲜贸易节盛大开幕!水产"新品"和"爆品"亮相,让您大开眼界!”相关内容，想要了解更多关于展会的信息以及行会的排期，可以关注找展网。