"第九大菜系"冀菜的逆袭之路!良之隆·2023中国京津冀食材节7月21日热情邀您参加!

冀菜文化飘香万家，拥有官府菜、宫廷菜、平原菜和沿海菜等众多美食品种，形成了丰富多样的菜系。这里地区农业资源丰富，得天独厚的地理位置使得冀菜的发展潜力无限。同时，冀菜还依托京津冀广阔的市场，具备了广阔的营销空间。

2023中国京津冀食材电商节-良之隆将于7月21-23日在石家庄国际会展中心盛大举行。与此同时，还将举办“2023中国（河北）餐饮产业博览会”，展览面积达2万平方米，共有300多家展商参展。展会将展示5000多种各类食材和餐饮设备，深入挖掘地区特色食材和菜品，为酒店餐饮创新菜提供支持，助力京津冀餐饮行业的发展。

在此次展会中，我们将充分利用官方的支持和资源，通过食材展销、厨艺比赛、品鉴交流、论坛峰会等多种方式，为供需双方搭建一个多层次的交流合作平台。我们还特邀请了一些行业内的重磅嘉宾，将探讨冀菜产业的新方向，为冀菜的创新发展以及预制菜产业链提供支持。我们的目标是帮助冀菜这个被誉为“第九大菜系”的独特菜系快速崛起。

一、京津冀餐饮产业新盛事——双展同开

在本次展会中，我们将同期举办2023中国（河北）餐饮产业博览会。这个博览会由中国烹饪协会和河北省商务厅主办，同时得到了中国食材电商节组委会和河北省饭店烹饪餐饮行业协会的共同协办。

餐博会将发挥中国烹饪协会在全国餐饮业中的资源优势，以“推示范、求共赢、促发展”为基本目标。通过举办餐饮产业发展大会、专业赛事、餐饮发展高峰论坛、人才交流会、餐饮产业链展会、崇礼菜单主题展等多个板块内容，展示餐饮产业的全方位繁荣景象。这里将提供优质食材、人脉资源和经营干货，为参展商带来无限商机。

此外，博览会还将重点展示京津冀餐饮产业和现代农业产业的资源。我们将向全国客商推介地区的优质食材、优秀企业和知名品牌，共同分享京津冀产业发展的新机遇。

二、冀菜盛宴挑动味蕾——三大展区联袂上演

1、全国餐饮供应链展区

在这个展区中，我们将展示全国范围内包括河北在内的餐饮供应链品牌和产品。展品涵盖各类食材、预制菜、餐厨设备用品、餐饮数字化服务以及餐饮供应链服务等。这里将集结全国优质资源，为餐饮行业提供全方位的支持与合作。

2、河北特色宴席展区

本展区将重点展示具有河北特色的冀菜主题宴席。展览将全面展示中国冀菜特色宴席的经典菜式、制作水平以及服务水准。我们邀请了多家冀字号菜品研发企业和中国冀菜宣传推广示范企业参展，为观众现场展示冀菜独特的文化魅力。

3、消夏美食展区

这个展区将邀请全国各地代表性的名吃60家和河北地方名吃40家集中亮相展示。现场制作现场售卖，展示精妙的制作技艺，传承饮食文化，共享地域美食的魅力。本展区旨在提升展会的整体节庆氛围，树立美食形象，为地方餐饮行业注入新鲜活力，推动地区消费，活跃经济。

三、为冀菜产业发展注入强劲动力——九大精彩活动

1、三场重磅大会

2023中国冀菜产业发展大会将邀请知名餐饮品牌和冀菜创始人分享品牌发展历程和经验，探讨冀菜品牌化、连锁化、信息化发展的路径，推动冀菜在全国范围内的推广。同时，还将邀请预制菜头部企业分享研发和推广经验，助力冀菜产业的发展。

2023中国预制菜高质量发展大会暨冷链技术大会以“创新引领 冷链赋能”为主题，展示国内外预制菜领域的新技术、新产品和新成果。会议将重点探讨预制菜冷链保鲜、包装、冷冻技术以及仓储配送等议题，探索预制菜行业发展的趋势与挑战。

首衡预制菜发展论坛将邀请国内食材餐饮品牌和预制菜头部企业，分享当前国内预制菜品类发展的新策略、新趋势和新方向。结合河北省内预制菜的发展现状，探讨冀菜产业化发展之路，为冀菜产业注入新动力。

2、三场精彩比赛

2023全国餐厅服务职业技能大赛旨在推动以冀菜为主的餐饮企业不断创新，提高服务水平，展现餐饮服务的精神风貌和技艺水平。

2023中国冀菜星厨争霸赛将邀请知名冀菜大师制作以河北原材料为主的精品冀菜，传承经典、开拓创新，培养冀菜的传承人。

全国代表菜系名师交流会将邀请7大菜系9个顶级烹饪大师团队，展示餐饮文化、开展技艺交流，促进各大菜系的互相交流与融合，推动冀菜快速融入中国餐饮发展的大潮。

3、三场推介交流会

冀菜名品交流会将由河北省餐饮业冀字号菜品研发基地和大师工作室冀菜推广和示范企业组织。活动将现场进行厨艺技艺交流和品鉴，精选代表河北饮食文化特色的菜品、面点和小吃，并全面推广冀菜。

展商产品发布会将邀请国内知名参展企业进行新品发布，为品牌展示、产品营销和交流合作提供平台，促进供需双方的有效合作，实现共赢。

河北餐饮业招商对接会将组织河北省餐饮产业链企业与省外品牌餐饮企业、餐饮业投资商进行洽谈对接，并举行签约仪式。

在预制菜产业蓬勃发展的势头下，冀菜作为第九大菜系正势如破竹地崛起。河北省作为农业大省，拥有丰富的农产品资源和独特的区位优势。2023中国京津冀食材电商节将为冀菜产业发展注入强劲动力，推动冀菜产业创新发展、提升知名度。让我们共同见证这一盛事的到来！

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