良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节

　　良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节是一场汇聚湘菜产业各方力量、促进食材供需合作的重要盛会，以下是对该电商节的详细介绍。

　　一、基本信息

　　名称：良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节

　　时间：2024年9月6日至8日

　　地点：长沙国际会展中心

　　主办单位：武汉良之隆食材股份有限公司等(具体主办单位可能包括湖南省餐饮行业协会及相关机构)

　　二、背景与意义

　　近年来，湘菜以其独特的香辣风味和广泛的市场基础，在全国范围内迅速崛起，并成功占领北上广等一线城市市场，持续影响其他地区的消费习惯。据数据显示，2023年全国湘菜市场规模预计达到了2,264亿元，湘菜门店数约11.8万家。湘菜品牌的加速扩张和预制菜产业的兴起，为湘菜产业的高质量发展注入了新的活力。在此背景下，良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节的举办，旨在进一步推动湘菜产业的创新发展，加强食材供需合作，提升湘菜品牌的知名度和影响力。

　　三、展会规模与内容

　　展会规模：本届展会规模达到10万平方米，吸引了2000多家食材厂家参展。展品范围广泛，覆盖肉禽、水产、面点、果蔬、调味品、各类预制菜及餐饮设备和供应链服务等，为市场提供一站式便捷、高效、全面的采购和供需合作平台。

　　主要活动：展会期间将举办多项精彩活动，包括湘菜大师名师晋级赛、湘菜产业高质量发展论坛、预制食材调味品爆品产业大会、淡水鱼大赛等。这些活动不仅为湘菜厨师提供了展示技艺的舞台，也为湘菜产业上下游企业搭建了交流合作的平台。

　　四、亮点与特色

　　1.预制菜产业推动：随着预制菜产业的快速发展，本届展会将重点展示和推广预制菜产品，助力湘菜预制菜市场的拓展和升级。

　　2.食材创新与资源整合：展会汇聚了众多食材厂家和餐饮企业，通过展示最新的食材产品和烹饪技术，推动湘菜产业的创新和资源整合。

　　3.行业交流与合作：展会期间将举办多场行业论坛和交流活动，邀请知名餐饮协会会长、湘菜大师及企业负责人等共同探讨湘菜产业的发展趋势和未来方向。

　　4.文化与传承：展会还将举办“天下湘菜回娘家·世界湘菜领军者韶山峰会”等活动，邀请天下湘菜人回家，共同商讨湘菜品质化产业，传承和发扬湘菜文化。

　　五、预期效果与影响

　　良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节的举办，预计将吸引数万名专业观众和参展商参与，成为湘菜产业一年一度的盛会。通过展会的举办，将进一步推动湘菜产业的创新发展，加强食材供需合作，提升湘菜品牌的知名度和影响力。同时，展会还将为参展商和观众提供一个展示产品、交流技术、拓展市场的绝佳平台，助力湘菜产业的高质量发展。

　　综上所述，良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节是一场具有重要意义和广泛影响力的盛会。通过展会的举办，将进一步推动湘菜产业的创新发展，加强食材供需合作，提升湘菜品牌的知名度和影响力。我们期待在9月的长沙国际会展中心，与各位湘菜产业同仁共同见证这一盛事的成功举办。