七大菜系争锋!全国名厨齐聚石家庄,7月21日掀起代表菜名师交流会

中国的饮食文化非常丰富多样，其中包括川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、粤菜和闽菜这八大菜系。

这些菜系都秉承着“食不厌精、脍不厌细”的理念，通过世代传承和不断创新，各自都发展出了独特的特色。川菜以其麻辣鲜香而闻名，鲁菜则以清香鲜嫩著称，苏菜则以鲜甜酥烂的口感让人垂涎欲滴。浙菜则以其鲜美的味道和脆嫩的质地而受到赞誉，而徽菜则以其朴实而醇厚的风味深受喜爱。湘菜则以其香鲜酸辣的口味为人所爱，粤菜则以其滑嫩而不腻的特点而广受赞誉，闽菜则以其酸甜咸香的味道给人留下深刻的印象。

虽然冀菜不属于中国传统的八大菜系，但在2006年，国家商务部、中国烹饪协会等机构共同评定冀菜为“唯一中国新菜系”。冀菜以其鲜咸清香的口味而闻名，注重选材严格、刀工考究，擅长熘炒等烹饪技巧。经典的冀菜如“白玉鸡脯”、“金毛狮子鱼”、“熘腰花”等菜品都体现了这些特点。

由于冀菜不像川菜、鲁菜等强调麻辣、酸甜的刺激味道，也不像苏浙粤菜那样充满甜鲜味，因此冀菜在市场上只能在北方地区有所发展，亟待在其他地区开发。

在7月21-23日的良之隆·2023中国京津冀食材电商节期间，将在石家庄国际会展中心2号馆举办全国代表菜系名师交流会。

这次活动由组委会与河北省饭店烹饪餐饮行业协会联合举办，旨在促进各菜系之间的交流、技艺的切磋，相互借鉴和融合发展，让冀菜融入中餐发展的主流，推动京津冀餐饮业的繁荣发展。

交流会将邀请全国和河北顶级烹饪大师团队，展示各地区餐饮文化，进行技艺的交流，助力冀菜的创新。

本次比赛将有来自全国的七大菜系大师团队参与，其中包括楚菜卢永良大师团队、津菜张建生大师团队、京菜孙立新大师团队、苏菜陈华大师团队、鲁菜屈浩大师团队、川菜兰明路大师团队、冀菜孙晓春大师团队、冀菜何宝良大师团队、冀菜梁连起大师团队。

活动将现场展示各菜系的拿手菜品和烹饪绝技，让各菜系大师和精英们进行面对面的交流切磋，激发新的创意和菜品创作，推动中餐的百花齐放，不断创新发展。

一、参与对象

中餐农特产原材料供应商，预制菜供应商，调味料食材供应商，餐饮厨师服供应商

二、赞助权益解读

1、专属产品展示台1个，大赛主办方免费提供画面设计；

2、现场播放视频宣传片（限5分钟以内）；

3、获大赛主办方颁发的荣誉奖牌；

4、独享展会VIP证5张，无障碍进出展馆；

5、大赛宣发及现场视觉物料上，重点展示企业品牌形象；

6、良之隆中国食材电商节官方公众号展商推介1篇（发布内容由企业提供）；

7、享有大赛选手通讯录作为后期资源开发；

良之隆·2023中国京津冀食材电商节全国代表菜系名师交流会，7月21日石家庄国际会展中心邀您见证精彩！

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