冀菜文化传承再升级!良之隆·2023中国京津冀食材电商节即将呈现冀菜主题特色宴席

2023年7月21日至23日，将在石家庄国际会展中心举行一场盛大的活动——良之隆·2023中国京津冀食材电商节。与此同时，还将举办“2023中国（河北）餐饮产业博览会”。

本次展会的展出面积达到了2万平方米，将有300多家展商参展，展出5000多种食材和餐饮设备。这是中国食材电商节在河北地区的首次亮相。展会将充分挖掘地区特色食材菜品，为酒店和餐饮行业提供创新菜品，帮助食材厂家开拓京津冀餐饮市场，促进地方餐饮产业的发展。

除了展示肉禽、水产、面点和预制菜等常规食材，本次展会还将特别设置冀菜主题宴席展区，集中展示中国冀菜独特的制作水平和高质量的服务水平。

冀菜主题宴席展区将邀请冀字号菜品研发企业、中国冀菜宣传推广示范企业以及2023十大必吃冀菜名店入选企业参展，全面展示地区特色食材和冀菜主题宴席的招牌菜品，传承冀菜文化，展示冀菜主题宴席的魅力。

冀菜主题宴席展区将整合河北省内各个地域的餐饮文化，传承冀菜传统风味，形成具有浓郁地域特色的冀菜主题展。

本次主题宴席展区将展示冀菜的三大主要流派，即以保定、石家庄、邢台、邯郸、衡水等地代表的冀中南菜，展出冀中南菜中的李鸿章烩菜、总督豆腐、直隶海参、炸烹虾段、荷包里脊、炒代蟹、锅包肘子、鸡里蹦、李家狮子头、桂花鱼翅、上汤酿白菜、阳春白雪等菜品；以承德为代表的宫廷塞外菜，展示金银燕菜、扒熊掌、烤全鹿等菜品；以唐山秦皇岛为代表的冀东沿海菜，展出芙蓉燕菜、水晶鸡片、酱汁瓦块鱼等菜品。这些菜品将集中展示河北独特的风味，引领中餐的新潮流。

展区所展示的菜品均选自河北各地最具特色的优质蔬菜、食用菌、水果以及畜禽产品。这些菜品不仅具有浓郁的地方风味，也成为了河北各地农产品的鲜明代表。

通过本次主题宴席展，我们将通过菜式展示和供需合作，推动冀菜食材加工及餐饮全产业链的快速发展，促进冀菜工业化发展进程和乡村振兴，推动地区经济的发展。

现在就来参观良之隆·2023中国京津冀食材电商节冀菜主题宴席展区，感受冀菜独特的餐饮文化，品尝那些具有独特风味的经典冀菜吧！

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